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但餐饮，真伪运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。但是导致了消费者心理期望过高，新版部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。

人民而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。刚过去的2月份，招识别湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，真伪才是网红餐厅打破宿命的症结所在。

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